Pâte brisée

Name: Pâte brisée
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Ingredients: 2000 g de farine; 100 g de beurre; 1/2 verre d'eau ou 1 œuf entier; 1 pincée de sel

admin_slett juillet 17, 2024

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Pâte brisée

Auteur/autrice: admin_slett Cuisine: Entrée, Plat principal

Difficulté: Intermédiaire Temps de préparation 5 mins Temps de repos 1 hrs Temps total 1 hr 5 mins

Portions: 1

Description

Découvrez une recette simple et versatile de pâte brisée, idéale pour préparer des tartes salées ou sucrées. Sa texture croustillante et sa facilité d'adaptation aux différentes saveurs en font un élément indispensable en cuisine.

Matériel :

Bol mixeur ou robot culinaire
Plan de travail propre
Rouleau à pâtisserie (pour étaler la pâte)

Ingrédients

Portions

2000 g de farine

100 g de beurre

¹⁄₂ verre d'eau ou 1 œuf entier

1 pincée de sel

Instructions

Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur ou du robot.
Réglez sur 1 minute en mode bol fermé
Sortez la pâte du bol et utilisez-la immédiatement ou laissez-la reposer au réfrigérateur pendant un certain temps. Vous pouvez également laisser reposer la pâte dans une terrine couverte d'un linge.

Carte de recette alimentée par

Pâte brisée

Pâte brisée

Description

Matériel :

Ingrédients

Instructions

Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur ou du robot.

Réglez sur 1 minute en mode bol fermé

Sortez la pâte du bol et utilisez-la immédiatement ou laissez-la reposer au réfrigérateur pendant un certain temps. Vous pouvez également laisser reposer la pâte dans une terrine couverte d'un linge.

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